森トラストホテルズ＆リゾーツでは、食物アレルギー対応を含む様々なメニューを同一の厨房で、共通の調理器具を使用し調理をしております。そのため、十分な洗浄（他のメニューと共通の食器洗浄機器等を使用）はしておりますが、微量のアレルゲン物質が混入する可能性があります。
また、注意をはらい調理をしておりますが、調理過程でのアレルギー物質の二次的混入の可能性をすべて防ぐことはできず、また仕入れ先からの情報に基づきアレルゲンの確認をしておりますが、表示義務のないものについては全てのアレルゲンを把握することができないため、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではありませんので、予めご留意くださいますようお願い申し上げます。
なお、ブッフェメニューにおいては、アレルギー表記をしております。
食物アレルギー対応のお申し出につきましてはご利用の3日前までにお願い致します。
アレルギーの程度により、専用のお伺いシートを使用し、お電話でもしくはメールやFAXにて、状況をお知らせいただいておりますので、お客様のご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。

食物アレルギーお伺いシート（PDF）を見る

本シートの内容は、食物アレルギーを持つ方が飲食をされる場合に食の安全を確保するための資料とすること、また万が一の際の医療機関等への連絡・情報提供に使用することを目的としており、その他の目的に使用することは一切ありません。
本シートは個人情報に留意の上、弊社森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ㈱で責任をもって管理保管・処分致します。
また、お客様の安全性を最優先に考え、状況によりやむを得ずお食事の提供を控えさせていただく場合もございます。その場合には、お食事のお持ち込み等のご案内をさせていただきますので、ホテルまでお問合せください。
ご利用に際しては、上記内容をご確認いただき、お客様ご自身での最終的なご判断をお願い申し上げます。